Rôti de bœuf garni de tomates séchées

Placer la viande ou le poisson nettoyé et ouvert en papillon sur une plaque de four entaillée.

Verser les tomates séchées à l'huile d'olive par-dessus, ou disposer les tomates séchées sans huile.

Pour terminer d'assaisonner le plat, ajouter du poivron et d'autres légumes selon le goût.

Faire rôtir la viande ou le poisson au four à la température et pendant le temps estimés selon le type et la taille de l'aliment.