Tomates séchées marinées au vin blanc et au vinaigre

Faire mariner les tomates dans un récipient contenant moitié vin blanc, moitié vinaigre, en quantité suffisante pour bien les recouvrir.

Laisser les tomates dans cette solution environ six heures. Une fois ce temps écoulé, bien les égoutter.

Enfin, ajouter de l'huile d'olive avec du basilic, du thym ou de l'ail écrasé selon le goût.